花生微波烘烤设备是通过花生来西区微波产生热量进行烘烤，利用了来自于花生本身的热量，从而保留了花生本身颜色和口味，而传统的电加热、热风。是先给环境空气加热，然后通过空气为花生加热，却容易出现花生变苦味和变颜色。花生微波烘烤设备在最近几年是很受大家欢迎的一种新型花生加工设备，那么为什么会受大家欢迎呢？

　　1、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控；

　　2、全自动化流水线烘烤烘焙，省人省力，烘烤品质统一，不会因人为因素造成品质变化，口感不统一；

　　3、设备烘烤后的南乳花生膨化，口感酥脆；

　　4、南乳花生微波烘烤机无需预热，设备即开即用，烘烤温度一致；

　　5、设备用电无需任何附属设施，无烟气粉尘排放，改善花生烘烤环境；

　　6、速度快、连续化工作：进出微波烘烤段只需3—5分钟的时间；

　　7、避免了传统锅炒制产生的焦糊味，烟气味道，能够保证南乳花生纯正味道；

　　8、花生风味更浓郁：微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁；

　　9、延长货架期：微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用；

　　10、口感更佳：微波加热膨化效果明显，使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的；

　　11、改善生产环境：微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。